虾皮鸡蛋羹的做法

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用料：
鸡蛋 2个
虾皮 1勺
香油 2一3滴
蒸鱼鼓油 2一3滴

小贴士：

鸡蛋液加水的量约2倍，用半个蛋壳量8下就差不多。

做法：

1. 虾皮洗净用开水泡一会
2. 鸡蛋打入碗中
3. 用半个蛋壳量八下温水倒入鸡蛋中搅匀
4. 虾皮控净水份
5. 蛋液过滤一下
6. 蛋液中撒入虾皮，用保鲜膜封住碗口
7. 隔水蒸，上气后蒸十五分钟
8. 熟后如图所示
9. 准备蒸鱼豉油、香油
10. 加少量凉开水、滴几滴蒸鱼豉油、几滴香油就开吃吧