虾皮鸡蛋羹的做法

• 1.虾皮洗净用开水泡一会

• 2.鸡蛋打入碗中

• 3.用半个蛋壳量八下温水倒入鸡蛋中搅匀

• 4.虾皮控净水份

• 5.蛋液过滤一下

• 6.蛋液中撒入虾皮，用保鲜膜封住碗口

• 7.隔水蒸，上气后蒸十五分钟

• 8.熟后如图所示

• 9.准备蒸鱼豉油、香油

• 10.加少量凉开水、滴几滴蒸鱼豉油、几滴香油就开吃吧