糯米:敛汗
红豆:活血
1.把糯米和红豆一起用不低于三十摄氏度的水浸泡半小时(一般情况下用手掐糯米会散就可以了)
2.我一般用槐花,拌匀,黄黄的,色泽比较好;接下来放盐和油,油不要太多
3.五花肉,一般一个粽子里面放一小块就OK;(当然,如果你包的是甜粽子就不需要了)
4.粽叶放锅里煮一下,洗净备用
5.这次我包了两种,这是短粽子,没那么尖
6.长粽子
7.上锅煮,不过水一定要没过粽子!
8.煮好后就是这样,我油放多了,看起来油油的
以前没发过这样的食谱,还请大家多多指教!煮粽子的时候可以适量放一点碱,可以让粽子的色泽更光鲜,吃起来更糯
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