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菠菜鸡蛋粥
健康功效
鸡蛋:养血
菠菜:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
菠菜鸡蛋粥的做法
![菠菜鸡蛋粥的做法图解1]()
1.菠菜摘洗干净， 略微焯一下水，切成末；香葱摘净洗干净，切成末；姜切片备用。
![菠菜鸡蛋粥的做法图解2]()
2.面粉加适量的水调成糊状，不能有疙瘩；鸡蛋打散加少许水备用。
![菠菜鸡蛋粥的做法图解3]()
3.锅内加入半锅水，倒入少许酱油、少许油、姜片，大火烧开。
![菠菜鸡蛋粥的做法图解4]()
4.调好的面糊中舀半汤勺开水搅匀，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，以免粘锅。
![菠菜鸡蛋粥的做法图解5]()
5.煮两三分钟加入菠菜末、香葱末，稍微煮一会儿，慢慢加入打散的鸡蛋，不要一下子倒进去，边加边搅。
![菠菜鸡蛋粥的做法图解6]()
6.最后加入适量的盐、味精、少许香油，便可出锅了
![菠菜鸡蛋粥的做法图解7]()
7.美味的菠菜鸡蛋粥做好了， 这是成品图
小贴士
菠菜里有草酸，要略焯水才能食用；调的面糊不能有疙瘩；往水里加的时候要慢慢加，边加边搅，加鸡蛋时也是这样；盐、味精、香油最后放；喜欢辣的可以加入适量的胡椒粉。
菠菜鸡蛋粥的家常做法
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