香炸龙利鱼的做法

• 1.将龙利鱼片先解冻，解冻后清洗干净。
  

• 2.清洗干净将龙利鱼沿着鱼的纹路改刀切成片或块。主要看个人喜好。
  

• 3.龙利鱼改刀切片后加入淀粉，胡椒粉，盐，糖，按一个方向搅拌均匀。
  

• 4.腌制至少半小时。让鱼片入味。

• 5.取适量面粉和蛋清调成糊状的液体备用。

• 6.在下油锅前，将先前腌制好的龙利鱼片放进调制好的糊状液体里，均匀裹上糊。

• 7.起油锅。至油温七成热左右。

• 8.下油锅炸，每面炸至30s即可。
  待鱼片变成金黄色即可出锅。

• 9.出油锅后，撒上椒盐，再淋上甜辣酱。
  可以开动啦！

• 10.一起吃吧。