干锅香菇鸡的做法

• 1.把鸡切块。过一下水。水里放料酒。姜片。花椒。去腥味。捞起备用。

• 2.香菇。木耳。洋葱青椒。切块。

• 3.大葱切片。小葱切末。.蒜切末，姜切丝。

• 4.锅烧热。。放油。有猪油的可以用混合油。猪油加香油。油烧热后下葱姜蒜爆香。下豆瓣酱爆香。

• 5.再下入鸡块。翻炒。

• 6.鸡块变色后加入。洋葱。香菇。木耳。再翻炒。

• 7.加入适量水。煮开后放味精。老抽。白糖。

• 8.等锅里的水烧干的差不多了。就关火。起锅。起锅后放少许麻油。放葱花。搞定。