蛤蜊蒸蛋的做法

• 1.蛤蜊用清水冲洗干净

• 2.小锅中放少许水放入姜丝，将蛤蜊放进去煮至张开捞出。

• 3.将鸡蛋打散，按照1：1.2的比例倒入水

• 4.边倒边搅让鸡蛋和水彻底融合，加入鸡粉、盐调匀并过滤掉泡沫

• 5.取 一深盘，将蛤蜊铺入，倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜，滚锅蒸10分钟，取出洒上葱花和香油即可