用料：
- 土豆 3个
- 豆角 适量
- 白玉菇 适量
- 猪肉，肉皮
- 花椒大料 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
所有的食材都可以换，这道菜吃的就是没有油烟，不用时刻翻炒，省时省力。
做法：
- 1. 把蘑菇绰好，豆角掰段，土豆切块，放好。
- 2. 家里剩了一些猪皮，和一点五花肉，都切了。
- 3. 把煲烧热，放入猪肉，小火融化。
- 4. 小火煸少猪肉，直到猪肉变小一些。煲底糊了没事，一会儿汤一煮就好了。
- 5. 炒好后，放入所有的食材，花椒大料类少放，只是提味儿。翻炒均匀，倒入白开水，水要没过食材。开锅后，小火炖半小时。
- 6. 20分钟左右，打开煲盖，开大火收汁。收好后，出锅，也许样子没那么好看，但是味道不错，还不油腻，