黄豆猪脚的做法

• 1.把姜，葱，香菜，黄豆，冰糖等配料准备好，黄豆先用水泡半个小时，到时闷猪脚也容易软，先把猪脚沸水，捞起来，用冷水冲，再泡冷水十分钟，备用

• 2.热好油锅，放冰糖小火翻炒，炒成蕉糖，

• 3.放姜，把猪脚倒入，小火翻炒，上色，

• 4.上好色后，倒清水沒过猪脚，把黄豆，鸡蛋倒入，放适量的盐，酱油，盖好锅，小火闷40分钟

• 5.煮的差不多收汁了，小火翻炒，不然会沾锅

• 6.装碟，在上面撒点葱花，香菜，就可以咯