四季豆:低蛋白质 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备食材,大蒜切米。
2.起锅,花生油烧至6成热。
3.下四季豆,炸至表皮起泡,微黄,备用。
4.起锅,放油,下蒜米,干椒节,爆香。
5.下四季豆,调盐,调味。
6.出锅装盘。
1 湘菜里干煸系列的菜制作过程中不放水。2 蒜米,干椒要煸香。3 调味先放盐,这样容易入味。
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