咸香粽子的做法

• 1.挑选大片的粽叶，回来洗干净…

• 2.洗干净的粽叶冷水放入锅中加入少许的碱煮10分钟

• 3.煮好的粽叶捞出泡在凉水里！

• 4.五花肉切大小适中的块块，加入适量的盐，糖，蚝油，生抽，五香粉！

• 5.调料搅拌均匀后放入冰箱腌制冷藏…

• 6.糯米洗干净，提前泡5～6个小时，捞起来滤干水分！

• 7.花生无壳绿豆红豆也提前泡好…

• 8.糯米滤干水分，倒入盆中，加入盐生抽老抽上色，再加入十三香粉搅拌均匀，静至1小时后备用！

• 9.然后加入滤干水分的花生红豆，搅拌均匀…

• 10.准备好粽叶，开始包了，如图，把一片粽叶折出漏斗的形状…

• 11.往漏斗粽叶加入一勺糯米，加入适量绿豆和猪肉…

• 12.加入一小勺糯米盖住肉和绿豆，糯米不要高于漏斗粽叶边…

• 13.把漏斗粽叶高的一边往回折，折成三角形状！

• 14.轻轻的把三角形的左边右边折起来，中间长的粽叶往尾端90度角折过，三角形状就出来了…

• 15.用绳子把三个角包起来，不要太用力，但要用手掌裹住粽子，绕好后打结…

• 16.包好的粽子一个个码好高压锅里，放水刚好沫过粽子，盖上锅盖大火压制30分钟，小火压15分钟，就好…

• 17.包好的粽子…成品图！

• 18.煮好的粽子不要急开盖，焖上半个小时会更新哦…