蒜蓉粉丝扇贝的做法

• 1.扇贝清洗干净，去除内脏，刷净贝壳，把贝肉一一对应放入壳中，摆在盘子里；

• 2.龙口细粉丝事先用开水浸泡变软，取适量泡软的粉丝盘放在贝肉上；

• 3.蒜切碎末，起锅后放入植物油，放入蒜末，小火煸炒出蒜香，关火，依次放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油和糖，搅拌成均匀的料汁；

• 4.用汤匙把蒜蓉料汁均匀淋在每一个粉丝贝肉上；

• 5.水开后放入蒸锅，大火蒸5分钟关火，之后虚蒸2-3分钟，再揭锅，上面撒剁椒碎和绿葱花点缀；

• 6.蒜香、贝鲜、肉嫩、粉丝也入味，同时也不失视觉上的享受，完全可以搬上家庭节日的餐桌。