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麻婆豆腐
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
豆腐（老豆腐最好） | |
肉末 | |
芡粉（加两大勺） | 盐 |
水 | |
色拉油（菜籽油最好） | 鸡精 |
熟油（辣椒油） | 花椒面 |
麻婆豆腐的做法
![麻婆豆腐的做法图解1]()
1.豆腐切块
![麻婆豆腐的做法图解2]()
2.热锅冷油 放花椒和豆瓣爆香
![麻婆豆腐的做法图解3]()
3.放入蒜末炒香
![麻婆豆腐的做法图解4]()
4.加入肉末炒至七八分熟
![麻婆豆腐的做法图解5]()
5.下豆腐（因为是嫩豆腐，所以没过水绰）
![麻婆豆腐的做法图解6]()
6.放酱油、盐，辣椒油，花椒面
![麻婆豆腐的做法图解7]()
7.倒一小碗水煮开锅后 小火一分钟
![麻婆豆腐的做法图解8]()
8.加芡粉、鸡精，最后放香油
![麻婆豆腐的做法图解9]()
9.起锅撒上芝麻，香葱就OK啦
小贴士
豆腐最好是老豆腐，老豆腐就要先切好，冷水下锅焯开备用.等调料炒好后按放豆腐的步骤放下去.
麻婆豆腐的家常做法
（全部）
