用料：
- 盐（粗） 25克
- 鲜羊肉(切成块) 2斤
- 姜 1块
- 莲藕 1节
- 大葱 1根
- 海天老抽酱油 10毫升
- 花椒 10克
- 蒜 3搿
小贴士：
小提示，我是回族，只能用羊肉替换(排骨了)#莲藕炖羊肉#。
做法：
- 1. 莲藕去皮切块提前准备好。
- 2. 所有调味料备齐。
- 3. 25克粗盐准备好。
- 4. 海天老抽酱油也备好。
- 5. 羊肉切小块，放凉水泡半小时去掉血水，冲洗两遍，砂锅冷水约2000毫升左右，下入羊肉块。
- 6. 和莲藕块，大火开锅去掉浮沫，把葱，姜，蒜，花椒(装调料盒)，老抽酱油，盐一同放入，再次开锅转小火，炖一个小时即可。
- 7. 成品莲藕炖羊肉。