肉酿虎皮青椒的做法

• 1.瘦肉剁碎，加味料调味后不断摔打成肉胶。

• 2.虎皮青椒洗净、去籽。

• 3.把肉胶酿入虎皮青椒中。

• 4.起锅热油，把酿青椒下锅炸2分钟左右，表皮出现虎皮纹状即可捞起。

• 5.另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香，然后倒入酱油、浙醋和糖调味煮开，把酿青椒下锅煮2分钟左右。

• 6.最后勾芡便可出锅。