蒜香鸡翅中的做法

• 1.鸡翅洗净，入锅干煸至水份干，在鸡翅上划几刀，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制30min。
  入味后放入蒜末、小米辣、淀粉、鸡蛋清拌匀。
  

• 2.菜油大火烧热，依次划入鸡翅（一次炸不完分两次）。2min后转中火再炸2min捞出。待冷却后再入热油中回锅炸炸1min。

• 3.外酥里嫩的蒜香鸡翅:开吃啦！