冬瓜:利水 虾皮:通乳 葱白:解毒
1.把买回来的冬瓜去皮去瓤洗净
2.把冬瓜切薄片
3.虾皮泡水里洗洗过滤后待用
4.锅烧热后放入适量的猪油
5.先加入生姜粒和葱白粒煸出香味在加入虾皮略炒一下(这一步都用小火即可)
6.加入适量的水大火烧开后改小火熬2分钟
7.在放入冬瓜片开始炖6到8分钟左右就可以了 出锅前加入盐调味即可
8.鲜美的虾皮冬瓜汤就做好了!
这款汤不用其它太多的调料讲究的是 鲜 ,调料太多会影响鲜美的味道,会把本来的原味压住了。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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