卤味琵琶鸭的做法

• 1.鸭腿化冻，用镊子去除没去干净的鸭毛，减去多余的脂肪

• 2.放油，放入洋葱，姜片，干辣椒，香葱，香菜，炒出香味，加入少许老抽调色。我就是误放的生抽失败的呢T_T…

• 3.放开水，多点，冰糖，盐，生抽，十三香调味，大火煮开后转小火25分钟，看会儿电视去吧～

• 4.鸭腿冷水入锅，放入姜片，葱段

• 5.鸭皮紧致就可以拿出来

• 6.放入煮好的卤汤中，再煮20分钟

• 7.20分钟煮好后，继续泡在卤水中等他自然冷却2小时，入味更好。也可以在平底锅中放少许油煎一下，有点微微的焦黄色就好了，切开，再淋点加了点点湿淀粉的卤汁，开吃

• 8.放错图了，哈哈，最后用西兰花，小番茄摆盘，开吃