酸辣鱿鱼的做法

做法：

• 1. 鱿鱼切花刀，泡椒切马耳形，泡姜切菱形片。
• 2. 鱿鱼汆水使其全部开花，捞起用清水漂去碱味。
• 3. 锅内放油，下泡椒酱，泡椒，泡姜，葱炒香，接着下鱿鱼翻炒，调入酸辣味勾芡起锅即成。