肉馅盒子

肉馅盒子
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作者:心心WEN

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

玉米油 适量
三七肉 100克
味精盐 少许
葱姜末 适量

肉馅盒子的做法

  • 肉馅盒子的做法图解1

    1.准备好食材,三七肉剁成泥,姜切成末,葱改葱花,鸡蛋备用

  • 肉馅盒子的做法图解2

    2.姜末葱花倒入肉泥里边,加少许味精盐和一勺蚝油搅拌均匀,分成大小差不多的三份

  • 肉馅盒子的做法图解3

    3.平底锅刷少许玉米油中小火加热,鸡蛋一个碗里打散倒入平底锅,稍微摇一摇锅使其摊圆,转小火将一分肉泥放于鸡蛋皮的一侧,用小勺子整一下成小半圆形

  • 肉馅盒子的做法图解4

    4.迅速用平铲子将一半蛋皮扣在肉泥上,肉馅盒子成形了,小火继续煎至肉馅熟透,蛋皮两面程金黄色就好了

  • 肉馅盒子的做法图解5

    5.同样方法煎好剩下的两个

小贴士

肉馅盒子成形后有一个要特别注意的,切莫心急开大火!那样子很快会把蛋皮煎焦了肉馅却还没有熟!一定要小火慢慢煎!还有一个肉馅要放到蛋皮上边前可以在外边先压一压,稍微整一下半圆形再放到蛋皮上,不会容易把蛋皮弄破!

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肉馅盒子的家常做法

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