肉酱拌面的做法

• 1.干锅放入花椒炒出香味够放油，待油热够捞出花椒

• 2.金针菇切段，木耳切丝，青红椒切小段备用

• 3.将切好的葱白，姜末，蒜末，绞好的末倒入爆香的油锅里翻炒

• 4.炒至八分熟，加少许水，翻炒，加入豆瓣酱，酱油，胡椒粉，青红椒段，米酒适量，继续翻炒

• 5.肉酱大概要十五分钟，这时我们再拿一个汤锅烧水，准备煮面，面煮熟够记得过冷水，口感好又不会粘在一起

• 6.肉酱加入盐，糖，翻炒过后关火盛出，吃的时候浇在面条上，洒点香醋，葱花，香菜，即可