自制凉皮的做法

• 1.面粉加一点点盐揉成面团，加水静置半小时

• 2.半小时后开始洗面，搓成奶白色拿个网筛接住，将水倒入干净的盆。

• 3.继续加少许水洗面，反复洗两三次。

• 4.倒出的面水静置后将上面的水倒掉。

• 5.在铁盘四周和底部刷油，加面水，面水一定要搅匀再加入。

• 6.放入锅里蒸，凉皮表面蒸出气泡就OK。每张凉皮上面要刷油防止粘连才能放在一起哦。

• 7.根据自己口味调料就可以啦，因为时间原因我没有加东西在里面，里面加黄瓜丝会更好吃哦。