青椒:温中散寒
1.准备材料,洗净,所有材料切成小丁。
2.点火起油锅,先把辣椒炒熟,加少许盐盛出。再在锅内放少许油,油热后放入蒜未煸香,再放入鸭蛋粒炒一分钟。
3.再放入炒熟的辣椒拌匀炒1分钟,然后加少许生抽出锅。
1、由于咸鸭蛋本身含盐多,所以要注意少放盐和生抽。2、炒鸭蛋时要注意锅铲的力度,尽量轻点,以免鸭蛋变太散。
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