自制豌豆凉粉的做法

• 1.100g豌豆淀粉放入150g左右清水中，搅拌成面浆；

• 2.850-900g清水放入锅里，烧开；

• 3.把面浆倒入开水里，边倒边搅拌；

• 4.关小火，继续搅拌，直至里面面浆粘稠成透明状态，即可关火；

• 5.把粘稠透明的面浆倒入不沾的烤盘里，自然放凉；

• 6.倒扣出烤盘；

• 7.改刀成自己喜欢的条状或块状，青红小辣椒洗净切成辣椒圈，木耳切丝，香菜切末，撒在凉粉上；

• 8.其余调味料集中在一个碗里，搅拌均匀，成适合自己口味的料汁，淋在凉粉上；

• 9.颜色很诱惑的样子哦！