香菇豆腐羹的做法

• 1.将香菇洗净，切成颗粒

• 2.豆腐也切成小颗粒

• 3.少量油，将肉末炒熟，加郫县豆瓣炒至金黄色，再加入香菇蒜粒炒熟，加水，加入豆腐，水不宜太多，等汤汁沸腾几分钟之后，加入味精，鸡精。将芡粉兑水，倒入锅中勾芡，起锅。撒上葱花，大功告成