甜笋炖肉的做法

• 1.准备材料，甜笋、青椒、肉切片，肉肥瘦分开。
  瘦肉加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌十分钟。

• 2.点火起锅，先将肥肉煸出油，再放入姜片、蒜、干椒炒香，然后放入腌好的瘦肉炒变色。

• 3.倒入笋片翻炒３分钟后，加水没过菜，加盖焖煮６分钟后，再加青椒和盐继续加盖焖煮４分钟。

• 4.起锅装盆撒入葱段即大功告成。