土豆烧排骨的做法

• 1.排骨、五花肉加水下锅，焯掉血水

• 2.锅里放少许油，姜，蒜，草果，八角，花椒，香叶，桂皮入锅中炒，油温不宜过高，炒出香味

• 3.讲焯过水的排骨倒入锅中小火炒，等肉开始出油的时候，加入适量老抽染色

• 4.再一次加入老抽染色

• 5.加入郫县豆瓣翻炒至金黄色

• 6.加水，最好用冷水

• 7.等肉煮至快要熟透，加入土豆，等土豆煮熟，加入适量的味精，起锅，撒上葱花、香菜。大功告成