香哈网>菜谱大全>超软小餐包
超软小餐包
健康功效
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
超软小餐包的做法
![超软小餐包的做法图解1]()
1.除黄油外所有材料混合搅拌揉至能拉出厚膜状态。
![超软小餐包的做法图解2]()
2.加入软化的黄油，继续揉至能拉出透光的薄膜。（不需要到完全阶段，八分膜足矣）
![超软小餐包的做法图解3]()
3.滚圆。室温发酵至2.5倍大。分割为50—55克每只。滚圆。松弛20分钟左右。
![超软小餐包的做法图解4]()
4.松弛好的面团再次滚圆。放入烤盘。放入烤箱。同时放一碗热水增加温度和湿度。
![超软小餐包的做法图解5]()
5.发酵至2倍大后取出。预热烤箱180度。烤20分钟左右。
![超软小餐包的做法图解6]()
6.看看成品
小贴士
面包好吃的一大关键是含水量，这款含水量不算特别大，加入黄油后揉到位会特别光滑有弹性。最后整型时要轻拍出小气泡。
超软小餐包的家常做法
（全部）
