超软小餐包的做法

• 1.除黄油外所有材料混合搅拌揉至能拉出厚膜状态。

• 2.加入软化的黄油，继续揉至能拉出透光的薄膜。（不需要到完全阶段，八分膜足矣）

• 3.滚圆。室温发酵至2.5倍大。分割为50—55克每只。滚圆。松弛20分钟左右。

• 4.松弛好的面团再次滚圆。放入烤盘。放入烤箱。同时放一碗热水增加温度和湿度。

• 5.发酵至2倍大后取出。预热烤箱180度。烤20分钟左右。

• 6.看看成品