四川回锅肉的做法

做法：

• 1. 肉煮熟放冷后切薄片，青椒切块，豆干切片。
• 2. 锅内放油下入肉爆卷，接着下入豆干和青椒过油倒起。
• 3. 锅内留少许油放入豆瓣酱，豆豉,姜片，蒜片炒香，接着倒入肉和青椒豆干，大火不停翻炒，最后调入鸡精味精和少许白糖即可。