泡缸豆。
泡缸豆。的做法
1.先提前用开水把缸豆泡最少四五个小时,时间更长一点最好,泡好以后就是这样的。
2.然后把它切成2-3 厘米的段,长度也可以根据自己的喜好。
3.把瘦肉剁成肉沫,我是把瘦肉切成肉丝稍微剁了一下。
4.锅里倒入少许油烧热加入肉沫翻炒,加入豆瓣酱,再加入一些清水烧开。
5.倒入缸豆翻炒,翻炒的时间根据泡缸豆的时间来定,我这次泡了四五个小时所以多炒一下,熟了之后加入盐 鸡精等所有的调料就可以出锅了。
小贴士
能吃辣的朋友可以加辣椒粉 剁椒,因为我不能吃辣所以这次做的这个没有加辣的。