锅巴的做法

• 1.把糯米浸泡过夜后，沥干水份。

• 2.切好葱末，姜末后放入盐，玉米淀粉和糯米混合均匀。

• 3.热油，放一粒糯米，马上浮出油面证明可以下锅。把勺子撒上热油后放一层糯米，下锅炸，一会锅巴就会飘起来。

• 4.然后炸至两面金黄即可

• 5.成品