芝士蛋糕的做法

• 1.材料总图在此

• 2.把芝士泡在牛奶里，常温下放半小时

• 3.半小时后隔水加热，搞拌至芝士融化。

• 4.芝士糊加上黄油，搞拌。

• 5.搞拌好的芝士糊放一边待用。

• 6.蛋黄蛋清分离，鸡蛋清

• 7.蛋黄蛋清分离，鸡蛋黄

• 8.蛋白打发，砂糖分三次放入，滴入柠檬汁。

• 9.蛋黄打发，打得很丑

• 10.把蛋黄加进芝士糊

• 11.搞拌均匀

• 12.芝士糊过筛

• 13.把蛋白加入已过筛的芝士糊，搞拌均匀。

• 14.把芝士糊倒进6寸蛋糕模

• 15.把蛋糕模放进已预热好的烤炉，托盘加水，上下管烤，我的炉用160度，70分钟左右。PS：做蛋糕过程中，糖按自己口味来添加。

• 16.成品

• 17.成品，其实还蛮好吃的，虽然卖相一般。味道和瑞可爷爷的芝士蛋糕还是挺像的，第一次做，还算成功吧^_^