盘鳝的做法

• 1.选择黄鳝筷子长，用食用油少许加清水喂养24小时，国内放油，黄鳝放进去，盖上锅盖点火5分钟后揭开锅盖开始翻炒

• 2.翻炒到金黄后放入佐料，豆瓣，辣椒姜末，大蒜，继续翻炒几分钟后放少许糖，藤椒，味精继续翻炒入味

• 3.快速翻炒后点料酒起锅后撒上葱花，吃时候夹着头部，轻咬背部后拉开既肉肠分离，喝酒佳品