用料：
- 鸡胗 250克
- 宝鼎糟卤(上海产) 一瓶
- 鸡肝 250克
- 鸡心 250克
- 生姜片 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 葱段 少许
小贴士：
1，用糟卤泡菜的时候不需要另外加调味。
2，这是一道无油的卤菜，喜欢吃辣的友友可以等鸡杂糟好后捞出来切成小块，加入少许辣椒油凉拌一下，也非常棒！
做法：
- 1. 如图所示：准备好鸡心，鸡肝，鸡胗
- 2. 如图所示：主要材料，宝鼎糟卤一瓶
- 3. 如图所示：把鸡杂全部洗干净
- 4. 如图所示：把鸡胗用刀划几下，这样泡糟卤的时候入味
- 5. 如图所示：汤锅里加入适量的水，倒入洗干净的鸡杂，加入料酒，生姜片，葱段和少许盐，大火煮开后转小火炖熟。
- 6. 如图所示：把煮熟的鸡杂捞出来。
- 7. 如图所示：煮熟的鸡杂放凉
- 8. 如图所示：放凉后的鸡杂加入糟卤，糟卤需要盖住鸡杂，这样可以泡的入味些
- 9. 如图所示：把倒入糟卤的鸡杂拌一下，放入冰箱，一般泡个两三小时就可以食用了。我泡了一天就更入味。
- 10. 如图所示：糟卤鸡杂成品图