大盘鸡拌面的做法

• 1.将土豆，胡萝卜，青椒切块，葱，姜，蒜切好备用

• 2.将鸡肉放入开水中焯掉血水，捞出沥干备用

• 3.锅中热油，油温八成热时放入花椒，葱姜蒜，煸炒出香味

• 4.将沥干水分的鸡肉倒入锅中翻炒几分钟，加入适量的老抽，炒至上色

• 5.加适量水，放入适量盐，糖，以及料酒，大料

• 6.大火煮开，转小火煮7.8分钟，放入香菇，胡萝卜，土豆继续炖15分钟左右就可以了

• 7.最后放入青椒，青菜，把煮好的面条捞出放入，拌均匀就可开吃啦