湘妹子烧鲫鱼

湘妹子烧鲫鱼
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健康功效

鲫鱼:和胃

食材用料

半匙
鸡精 一匙
辣妹子酱 一匙
胖子麻辣子调料 二匙
丹丹郫县豆瓣(碎) 二匙
水塔陈醋 适量
姜粒,蒜粒,葱花 适量

湘妹子烧鲫鱼的做法

  • 湘妹子烧鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼去鳞,清理干净,打上平行花刀,过油炸至紧皮

  • 湘妹子烧鲫鱼的做法图解2

    2.锅内放油烧热,放入生姜,蒜粒,辣妹子,豆瓣酱,麻辣鱼调料,炒香,炒出色,加水,烧热

  • 湘妹子烧鲫鱼的做法图解3

    3.放入鱼,调好味(暂时不放味精,鸡精)

  • 湘妹子烧鲫鱼的做法图解4

    4.放入鸡精,味精,撒上葱段,慢火收干汤汁即可起锅。

  • 湘妹子烧鲫鱼的做法图解5

    5.用的计量匙为炒菜调味匙

小贴士

鲫鱼要用急火高油温炸,烧出的鱼才内嫩。在烧制的过程中要用小火慢烧入味,自然收汤汁,可以让鱼更好的吸收,吃起来鲜香糯口,令人食欲大增。

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湘妹子烧鲫鱼的家常做法

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