原创四喜丸子的做法

• 1.将馒头、葱姜，分别切末放入搁肉馅的盆里，打两个鸡蛋。

• 2.把上述生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、香油、胡椒粉、料酒，自己按照每回和馅的量放，盐少放点

• 3.香菇泡好后切末放入搁肉馅的盆里

• 4.把肉馅顺一个方向绞上劲，放冰箱保鲜半小时

• 5.锅里放油，油热了把肉馅团成圆的放油锅里炸，炸的时候转小火

• 6.炸好捞出控油

• 7.把葱切段、姜切块、干辣椒掰开、大料放一个碗里

• 8.锅里留油爆香上述调味品

• 9.然后加入海天黄豆酱

• 10.放入丸子加开水

• 11.水烧开放入土豆，小火慢炖20分钟。

• 12.放上香油撒上葱花出锅，上桌啦！