双色红豆包的做法

• 1.紫薯及南瓜去皮切片蒸烂

• 2.这是一个面团色的量；泡打粉及酵母

• 3.200克面粉倒入容器；挖出一个窝，加入泡打粉及酵母和南瓜；开始和面，水分多次加入揉至面团光滑

• 4.紫薯和南瓜的用量一样；以下是和好的面团；至容器内加盖发酵半小时

• 5.以下是发好的面团

• 6.两种色的面团分别再揉5分钟左右；各取一半的面团，揉搓出均匀的圆柱体

• 7.将两色圆柱体分别用擀面杖擀出0.2厘米厚的方片；然后层上，结实的卷起

• 8.将卷好的彩面切出相应的剂子，切口的两头压扁，擀出厚度0.3厘米左右的面片

• 9.面皮中加一小团红豆泥

• 10.用包包子的方法包好收口，褶子面朝下。就成一个漂亮的小包包啦

• 11.锅中注入冷水放一块蒸屉，铺一块湿布；做好的包子摆好盖盖，开小火蒸至水开转大火蒸8分钟，关火再焖5分钟左右出锅

• 12.漂亮的红豆馅包子就好啦

• 13.另一半面团用同样的方法，在擀方皮时上下的颜色更换一下；色彩的形成又会有所不同