白糖:低蛋白质
1.先把最外边的蒜皮剥掉,留一两层就可以了。
2.放盐腌制,这时候要颠匀盐,让蒜都沾上盐。
3.腌5个小时左右,稍微放点白糖。
4.放盐,只要盐化了,就再放盐颠匀,放四次左右就不要再放了,不要太咸,看蒜颜色会变深点了。
5.把醋熬一下,放凉了倒进瓶里腌住蒜,腌制半个月左右。
6.吃的时候拿出来几瓣,很好吃!
醋要熬一下再腌制蒜,瓶子一定要擦干,不能有水。
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