青椒:温中散寒 豆腐:清热泻火
1.备好食材
2.豆腐切小块备用
3.葱,青椒斜刀法切备用
4.火上坐锅,放油
5.油热,放入豆腐块
6.豆腐一面煎黄,翻另一面
7.两面煎黄,放入切好的青椒和葱,放入少许盐,加适量热水,不要搅动,盖锅盖炖2分钟
8.打开锅盖,小心翻拌均匀
9.盛盘
放入盐和水后,不要搅动,盖上锅盖,中火炖2分钟。炖出来的豆腐保证嫩滑爽口,又不易把豆腐块弄碎。
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