开口紫薯包的做法

• 1.将紫薯去皮切块蒸熟，然后撵成泥备用（如果觉得不甜可以趁热加点糖，搅匀）

• 2.将牛奶稍微加热（嫌奶味太腻的可以用水），将酵母融化加进面粉里，将面粉揉成三光面团（面光手光盆光）放置温暖处发酵两小时左右，然后取出揉面团将空气排出，再把它捏成大小差不多的小面团

• 3.取一个面团压平置于掌心处，夹部分紫薯泥置于上方（多少由你自己定）

• 4.用包住紫薯泥的面团搓圆

• 5.选你喜欢的地方用小刀划个十字型的口子

• 6.之后放进蒸笼里醒发十到十五分钟

• 7.开火蒸，上气后转中小火继续蒸，直至包子熟

• 8.然后你就可以夹出来和家人一起享用啦