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红烧猪手
健康功效
料酒:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀
红烧猪手的做法
![红烧猪手的做法图解1]()
1.如图所示：猪手洗净，切开
![红烧猪手的做法图解2]()
2.如图所示：锅里烧开水后，加入切好的猪手煮开，捞出，再洗净。备用
![红烧猪手的做法图解3]()
3.如图所示：炒锅里加入适量食用油，把生姜片，葱段，八角，香叶一起放入，炒香。
![红烧猪手的做法图解4]()
4.如图所示：加入淖水洗净后的猪手一起煸炒几分钟
![红烧猪手的做法图解5]()
5.如图所示：加入料酒，盐，生抽，老抽，白糖，一起煸炒几分钟。
![红烧猪手的做法图解6]()
6.如图所示：加入适量的水(水的量需要盖住所有的猪手)
![红烧猪手的做法图解7]()
7.如图所示：大火煮开，炖10分钟。
![红烧猪手的做法图解8]()
8.如图所示：转小火炖一个半小时(这时候我换用电磁炉小火炖)
![红烧猪手的做法图解9]()
9.如图所示：小火炖好后，倒入炒锅大火收卤汁。
![红烧猪手的做法图解10]()
10.如图所示：卤汁收的差不多的时候加入少许鸡精，就可以关火了。
![红烧猪手的做法图解11]()
11.如图所示：烧好的猪手
![红烧猪手的做法图解12]()
12.红烧猪手的成品图！
小贴士
1，刚开始加入调味料的时候需要多煸炒一会儿，这样烧出来的猪手比较容易上色。
2，如果没有电磁炉，可以直接在火炉上开最小的火炖一个小时左右，随时注意不要把卤汁烧干了。
3，最后大火收卤汁的时候人不要离开，防止烧糊了。
红烧猪手的家常做法
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