用料：
- 香葱 2根
- 胡萝卜 一根
- 猪五花肉 一斤
- 生抽 半勺
- 姜 3片
- 食用油 少许
- 大蒜 3瓣
- 大料 1粒
- 豆瓣酱 1小勺
- 冰糖 3粒
- 肉桂，香叶 适量
小贴士：
不需另加盐，肉里一定放热水
做法：
- 1. 五花肉洗净控干，切小方块
- 2. 胡萝卜切滚刀块
- 3. 锅热倒入少许油，把切好的肉放锅里炒出油脂，把油倒出，加冰糖小火炒，片刻，加豆瓣酱，生抽，翻炒肉上色，加入清水煮开，加大料，姜片，大蒜，肉桂，香叶，离火倒在砂锅里慢炖一个半小时，加入胡萝卜炖熟，出锅撒些香葱即可○
不需另加盐，肉里一定放热水