芝麻酱茄子的做法

• 1.茄子干净，上蒸锅里蒸熟，放凉，备用。

• 2.芝麻酱挑到碗里，放一点盐。

• 3.少加一点水，顺时针方向搅拌，感觉有点厚，继续加水，还是一点点加水。

• 4.搅拌这种程度就好了。

• 5.开始颠蒜，放一点盐。

• 6.开始捣蒜。

• 7.直到把蒜捣黏糊为好。

• 8.点一点凉水，在放入牛肉粉，拌匀。倒入调好的芝麻酱里。

• 9.把香菜切成末，芝麻酱里放一点一品鲜酱油拌匀。

• 10.把凉好的茄子刨开，摆在带盖的容器里，开始抹芝麻酱。

• 11.一个一个，一层一层抹好摆平，扣上盖子，放入冰箱冷藏，随时吃随时取，很放便的。也是一个下酒和下饭的小菜。