用料：
- 小龙虾 一斤
- 大蒜 100g
- 生姜 100g
- 海天蚝油 100g
- 芹菜 适量
- 花椒粒 适量
- 盐 适量
- 花椒叶 适量
- 糖 少许
- 油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
小朋友不能吃辣，可以不放辣椒，自己家里做的干净美味，小孩爱不释手。
做法：
- 1. 虾，洗净，去尾部虾线，从尾部剪条小口，沥干水份待下锅。
- 2. 锅中倒入足量植物油，过虾，炸至虾油量紧致，盛出。
- 3. 在锅中保存适量底油，依次放入，葱姜蒜，蚝油，花椒粒花椒叶，爆香，倒入过过油的虾，翻炒均匀！
- 4. 待虾炒香，放入没过虾的水，待汁差不多收干，放入鸡精，芹菜，翻炒均匀，盛出。