黑珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 黑米，泡4个小时
• 2. 加入葱一起剁进肉末，更入味儿
• 3. 将鸡蛋加入肉末
• 4. 肉末，鸡蛋，盐，淀粉一起搅拌，顺着一个方向搅拌肉质会更有劲头
• 5. 肉末捏成丸子形状，裹上黑米。
• 6. 裹好后，上锅蒸十五分钟，十五分钟之后不要急着揭盖，焖三分钟。
• 7. 出锅