脆煎平菇的做法

• 1.平菇冲洗之后丢进开水里汆烫一下；

• 2.汆烫后的平菇捞入冷水里浸泡；

• 3.一个鸡蛋打散；

• 4.里面放盐和十三香，搅拌均匀；

• 5.平菇撕成小块挤干水分直接放在蛋液里；

• 6.加玉米淀粉，搅拌均匀；

• 7.平底锅加热后放适量油，五层热时一块块把平菇摆放在锅底部；

• 8.一面煎至金黄后翻过来煎另外一面；

• 9.两面都煎好就见到盘子里；

• 10.全部结束，装盘上桌！