八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
兔兔 | |
盐 | 鸡精 |
三奈 | |
白酒 | |
老抽 | |
老姜 | |
菜油、色拉油 |
1.先将兔兔剁成指头大小,如果不闲麻烦,越小越好。
2.放盐一半、老抽一半、白酒到兔兔里按摩两分钟,再放半小时
3.把所有调料都准备好
4.将油锅烧热,把兔兔放锅里炒,兔兔会有很多水分,将水控干,炒来金黄色以后乘出!
5.油锅里放入准备好的姜、蒜、八角、三奈、花椒、干辣椒
6.将兔兔放锅里炒,放入剩余的盐、老抽,炒香后放入鸡精、白糖,最后关火放芝麻、小葱就可以出锅了!
既然叫冷吃兔,就一定要放凉了以后才好吃o!不要炒的太干,放凉了以后更干,我觉得那样不好吃。快来试试吧!