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素鲍鱼
食材用料
香菇一斤，生菜一棵 | 葱姜蒜，酱油，蚝油，醋，白糖，生粉，食用油，盐各适量， |
素鲍鱼的做法
1.香菇生菜洗净
2.香菇去蒂焯水，在反面用小刀划出鱿鱼卷样
![素鲍鱼的做法图解3]()
3.然后对折，用牙签固定
4.然后两面粘上生粉
5.另起锅加油烧至八成热，将备好的香菇下油炸至金黄，捞出
![素鲍鱼的做法图解6]()
6.锅底留少许油，开火，依次加入所有调料，加少许水调汁，加入炸好的香菇翻炒至汤水合适，加入水淀粉勾芡收汁，出锅
小贴士
这道菜就在划刀上有点技术含量，可以横切坚切，也可以斜切，不要切到香菇的卷边上，切开卷边会影响整体效果
素鲍鱼的家常做法
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