用料：
- 生姜片 少许
- 乌骨鸡 一只
- 葱段 少许
- 枸杞子 少许
- 山药 500克
- 料酒 少许
- 盐 少许
小贴士：
1，我家煲汤喜欢原汁原味，不加味精和鸡精，如果有需要可以酌情加一点。
2，如果枸杞子放的早炖出来的汤偏红色 汤的口感也偏甜，这也完全是根据自己的喜好来确定！我家喜欢后加枸杞子。
3，加入山药后大火煮开就转小火慢炖。这样可以保持山药的完整性。看起来视觉效果好。
做法：
- 1. 如图所示：乌骨鸡洗净
- 2. 如图所示：切成几大块
- 3. 如图所示：汤锅里加入适量的水烧开后放入切好的鸡块，生姜和葱段还有少许料酒，大火煮开后用汤勺撇清上面的沫子。
- 4. 如图所示：大火煮10分钟改小火慢炖
- 5. 如图所示：小火炖一个小时左右
- 6. 如图所示：把山药去皮，洗净，切成小块
- 7. 如图所示：把切好的山药放入乌骨鸡汤中，转大火煮开后，改小火慢炖20分钟到半个小时。
- 8. 如图所示：最后加入洗干净的枸杞子一起煮开后，加入适量的盐调味，即可关火。
- 9. 营养丰富的乌骨鸡山药枸杞汤成品图！
- 10. 乌骨鸡汤成品图！